Végétarisme, végétalisme ou véganisme

Voici de courtes définitions pour vous aider à vous y retrouver avec quelques-uns des termes les plus courants:

 

  • Végétarisme: pratique alimentaire excluant la consommation de chair animale.
  • Pesco-végétarisme: pratique alimentaire excluant la viande, mais pas le poisson.
  • Végétalisme: pratique alimentaire excluant la consommation de chair animale et de produits d’origine animale (le lait, les oeufs, le miel, etc.). Par extension, l’adjectif « végétalien » peut désigner le régime alimentaire des végans.
  • Véganisme: philosophie et/ou mode de vie qui consiste à ne consommer, n’utiliser, n’encourager ou ne financer aucun produits d’origine animale (alimentation, produits de consommation comme le cuir ou la laine) ou de leur exploitation (produits testés sur les animaux, zoos, cirques, calèches, usines à chiens, chasse, corridas, rodéos, etc.)

 

Autres « isme » importants

  • Animalisme: Courant d’éthique qui défend les droits des animaux en tenant compte de leur capacité à souffrir et à ressentir (la sentience).
  • Welfarisme: Philosophie selon laquelle il serait possible d’améliorer le bien-être des animaux et leurs conditions d’élevage sans remettre en question son bien fondé.
  • Spécisme: Discrimination basée sur l’espèce (humain, chien, cochon) qui utilise l’espèce en tant que critère pour déterminer si un traitement est acceptable ou inacceptable.
  • Antispécisme: Mouvement qui s’oppose au spécisme, qui dénonce l’exploitation et la consommation des animaux par les humains, et qui soutient que les intérêts fondamentaux de toutes les espèces devraient être respectés.

Faut-il dire « végan » ou « végane »?

Pour des raisons pratiques, j’ai choisi d’utiliser l’orthographe « végan » pour un nom et un adjectif masculin et « végane » pour un adjectif féminin, mais l’orthographe « végane » (invariable) est de plus en plus accepté comme la francisation du mot anglais « vegan ».

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